Prague:

- Capitale de la République Tchèque

- Climat : Tempéré à tendance continental

- Décalage horaire : +1h

- Monnaie : couronne tchèque (1€ = 29, 2230 CZK)

- Langue : Tchèque (officielle), morave, slovaque

Prague & ses alentours, c'est avant tout:

- Une ville très accueillante,

- Un potentiel culturel fort, l'art y est très présent (900 ans de styles architecturaux dans le centre de Prague!!)

- Des activités sportives (canoë-kayak sur la Vltava, hockey sur glace etc...)

- De nombreux sites historiques (Ruelle d'Or, Pont Charles etc...)

- Peu d'heures de voyage

L'attrait principal de Prague réside dans son architecture. En effet, le centre ville rassemble 900 ans de styles architecturaux. Le style Roman, se mêle au style Gothique, Renaissance, Baroque mais aussi Art Nouveau!

Le centre ville, se divise en deux, d'un côté la vieille ville (Stare Mesto), de l'autre la ville nouvelle mélangeant des bâtiment de style Roman et Renaissance, à la mondialisation.

Le centre ville s'étend sur 4km2, parfait pour une visite à pieds!

Avant votre voyasche, mijotez un petit goulasch!

- 1,8 kg de boeuf dans le gite ou l'aiguillette
- 500 g d'oignons
- 2-3 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre
- 33 cl de bière
- 2-3 cuillères à soupe de farine
- 5-6 cuillères à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à café de paprika fort
- 1 cuillère à soupe de marjolaine
- 2 cuillères à café de cumin
- sel

Découper la viande en gros dés. Couper les oignons en lanières. Faire revenir dans le saindoux ou le beurre les oignons et la viande.

Bien saisir. Saupoudrer ensuite avec la farine et le paprika doux, puis bien mélanger.

Allonger ensuite avec la bière ou un bouillon de boeuf. La sauce doit être assez épaisse. Au cas où elle le serait trop, rallonger avec de l'eau.

Ajouter ensuite le cumin et la marjolaine. Saler.

Faire mijoter le plus longtemps possible. Préparé la veille, c'est encore mieux.

Recette sur: http://www.marmiton.org/recettes/recette_goulash-a-la-biere_13288.aspx